Keke Xiang – “Kakaó illata” Shu Pu-erh 

A Yunnan hegyeiből származó Keke Xiang shu pu-erh különleges aromavilágú, érlelt tea. A gondosan válogatott levelekből készült shu pu-erh természetes fermentációja során mély, kakaóra és étcsokoládéra emlékeztető illat alakul ki, amelyről a tea a nevét is kapta – Keke Xiang, azaz „kakaó illata”.

A leveleket 5 grammos, szokásosan préselt -ezúttal korongokba- formázzák, így minden felöntéshez tökéletes mennyiséget kapunk. A leöntés selymesen telt, mély borostyán-mahagóni színű. Ízében kakaó, nedves erdei talaj, enyhe karamell és puha, földes jegyek jelennek meg, keserűség nélkül.

A tapasztalat alapján egy különlegesen átjáró, meleg karakterű tea, amely ideális a nap csendesebb pillanataihoz.

Teánk egy mély karakterű érlelt tea, amelynek aromájában a klasszikus pu-erh földes tónusai mellett kakaó, étcsokoládé és enyhe karamell jegyek jelennek meg. A fermentáció során kialakuló komplex aromák selymes, telt textúrát adnak a teának.

Az elkészítés során a magas hőmérséklet segít kibontani a tea meleg, csokoládés karakterét.

---

Elkészítési ajánlás

Gongfu elkészítés (ajánlott)

Tea mennyisége
5 g tea / 100–120 ml víz

Víz hőmérséklete
98–100 °C

Lépések

1. Tea előkészítése
   Helyezzük a tealeveleket gaiwanba vagy kis teáskannába.

2. Öblítés (ébresztés)
   Öntsünk rá forró vizet, majd 5–8 másodperc után öntsük le.

3. Első felöntés
   8–10 másodperc

4. Második felöntés
   10–12 másodperc

5. Harmadik felöntés
   15 másodperc

A levelek 8–10 alkalommal felönthetők, minden további felöntésnél kissé növelve az időt.

---

Klasszikus teáskannás elkészítés

Arány
4–5 g tea / 500 ml víz

Felöntési idő
2–3 perc

Az így elkészített tea mély mahagóni színű, telt és bársonyos, hosszan megmaradó, enyhén kakaós utóízzel.

---

Ízjegyek

• kakaó

• étcsokoládé

• nedves erdő

• enyhe karamell

• selymes, meleg lecsengés

A Keke Xiang shu pu-erh ideális étkezés után vagy hűvösebb napokon, amikor a tea meleg, mély aromái különösen jól érvényesülnek.