Midori no Kumo 緑の雲 “Zöld Felhő” Tamaryokucha és Matcha keverék – 100 g

A japán teavilág két különböző arca egyesül ebben az izgalmas, mégis harmonikus keverékben. A Midori no Kumo a finoman sodort, élénkzöld tamaryokucha és a selymes textúrájú matcha találkozása – olyan, mintha egy könnyű zöld felhő lebegne végig az érzékeiden.

A tamaryokucha, más néven „gömbölyű zöld tea”, Kyushu szigetéről származik, és gőzölés után enyhén sodorják, így levelei nem tűszerűek, hanem játékosan kunkorodók. Íze friss, enyhén citrusos, néha a tengeri alga umamijára emlékeztet. A matcha ezzel szemben lágy, krémes és telt – ez a porított tea külön dimenziót ad a főzetnek: mélyebb zamatot, teltebb színt és természetes édeskésséget.

A keverék előnye, hogy egyszerre kínál élénk frissességet és a matchára jellemző sűrű, simogató testességet. Készítheted hagyományos módon forrázva, mint egy senchát, de kiváló hidegen áztatva is (mizudashi), nyári napokon különösen frissítő ital.

A teapor a levelek között szinte láthatatlanul rejtőzik, de a csészében megjelenik: smaragdzöld árnyalatot ad a teának, selymesen kerekíti a kortyot, miközben fokozza az antioxidáns-tartalmat is.

Midori no Kumo „Zöld felhő” – a természet egyszerre könnyed és mély arca. Egy kortyban ott a reggeli harmat, a hegyi teakertek zöldje, és a japán teaszertartás nyugalma.

Elkészítési javaslatok – Midori no Kumo

Melegen, hagyományos módon

Ez a legjobb mód, ha a tea egyensúlyát szeretnénk kiemelni: a tamaryokucha frissességét és a matcha lágyságát egyszerre.

Adag: 3–4 g tea / 200 ml víz
Vízhőmérséklet: 70–75°C
Áztatási idő: 60–90 másodperc
Többször is felönthető – második-harmadik öntés még lágyabb, édesebb

Tipp: használj előmelegített porcelán kannát vagy kyusut, hogy a tea aromái finoman kibomoljanak.

Hideg áztatás

Hűsítő, frissítő és rendkívül kellemes nyári ital, kevés keserűséggel.

Adag: 5–6 g tea / 500 ml hideg víz
Áztatási idő: 4–6 óra hűtőszekrényben
Tálalás: jéggel, citromkarikával vagy mentaággal is kínálható

Tipp: készíts nagyobb adagot egy palackban, így mindig kéznél lesz a hűtőben.

Matchás élmény – shakelt ital

Ha a zöld felhőből intenzívebb matchás karaktert szeretnél kihozni, próbáld ki így:

Adag: 3 g tea + 150 ml víz
Vízhőmérséklet: 70–80°C
Shakelés (pl. zárt üvegpalackban vagy shakerben): 10–15 másodperc

Az eredmény egy habosabb, sűrűbb, élénkzöld ital – az élmény már-már egy usucha (hígabb matcha) stílusát idézi.

Akár melegen, akár hidegen készíted, a Midori no Kumo mindig kiegyensúlyozott, harmonikus zöld teaélményt nyújt.
Ha szeretnéd, készíthetek hozzá infógrafikát vagy boltba illő elkészítési piktogramokat is.