Japán sobacha そば茶, amely mégse japán
Vendégségben egy japán családnál a meleg és fülledt nyári hónapokban vagy a zordon télben gyakran kínálják a vendéget hidegen/ melegen egy különleges teával. Borostyánszín, enyhén pörkölt, kissé édeskés, diós íze nagyon kellemesen, teltség nélkül telíti el az embert. Ez a soba tea vagy sobacha, amelynek alapanyaga az enyhén megpörkölt hajdina, azaz soba 蕎麦.
Ázsiában évszázadok óta rendkívül népszerű italról van szó, ezért máshol is találkozhatunk vele. Kínában kuqiao-cha 苦荞茶 a neve, Koreában memil-cha 메밀차 elnevezéssel ismert. De miért olyan népszerű Ázsiában az Európában kevéssé ismert soba tea?
A soba tea jótékony hatásai
A sobacha tea rendkívül sok jótékony hatással rendelkezik, álljon itt néhány ezek közül:
- rendkívül magas az antioxidáns tartalma (rutin és kvercitin különösen), amely esetleges gyulladásos betegségek, és magas vércukorszint csökkentésére alkalmas
- kiváló gyulladás elleni tulajdonsággal rendelkezik
- diabetes és kardiovaszkuláris problémák hathatós ellenszere
- általános használata kiterjed az emésztés könnyítésére
- fogyasztása puffadás nélküli kellemes teltség érzettel jár, amely segít a folyamatos étvágy elleni küzdelemben és fogyásban
- vitaminban gazdag; pl.: B vitamin, magnézium, vas, kálium tartalma jelentős!
- cukormentes!!!!
- gluténmentes!!!!
- koffeinmentes!!! ezért gyerekek is fogyaszthatják stb…
Elkészítési javaslat
- adagolása: 2 tk soba tea / 2 dl víz (ill. ízlés szerint)
- öntsük le a soba teát 95-100 C-os tisztított vízzel
- hagyjuk állni min. 3-5 percig
- szűrjük le és fogyasszuk
- napi mennyiségi megkötés/korlátozás a fogyasztásban nincs!
