Fukuoka Hojicha por -új slágertea érkezett Nyugatra
A matchával lassan mindenki megismerkedett, viszont azt kevesen tudják, hogy Japánban minden kávézóban, gyorsbüfében, imbiszben párban kínálják a Hojicha és matcha lattét. Két különböző ízvilág ugyanarról a teanövényről!
A hojicha por egy egyedülálló japán tea, amely az azonos nevű pörkölt zöld tea finomra őrölt változata.
Mi a hojicha?
A hojicha egy olyan zöld tea, amelyet magas hőmérsékleten pörkölnek, így különleges, enyhén füstös és karamelles ízvilágot kap. A pörkölési folyamat eltávolítja a tea kesernyés jegyeit, és lágy, meleg ízt eredményez, amely ideális azok számára, akik valami kevésbé erőteljes zöld tea ízt keresnek.
A hojicha por a pörkölés után finomra őrölt tea, amely hasonló módon készül, mint a matcha, de a pörkölési eljárás miatt egy teljesen más, lágyabb, füstösebb ízélményt kínál. Az őrölt tea por formájában könnyen felhasználható italok készítéséhez, például tejhabosított italokhoz, süteményekhez, fagylaltokhoz vagy más desszertekhez.
Miért fogyaszd?
A hojicha por előnyei közé tartozik, hogy alacsonyabb koffeintartalommal rendelkezik, mint más zöld teák, így ideális esti fogyasztásra is. A pörkölés során a tea levelei gazdagabb ízprofilra tesznek szert, miközben megőrzik a zöld tea jótékony hatásait, például az antioxidánsokat, amelyek hozzájárulnak az egészséges emésztéshez és a stressz csökkentéséhez.
A hojicha por tehát egy sokoldalú, finom és egészséges választás mindazok számára, akik a japán tea egy egyedi változatát keresik, és szeretnék felfedezni annak különleges ízvilágát.
Elkészítési és felhasználási javaslat
- usuchaként 2 chashaku hojicha por 1 dl max 95 C vízhez
- lattéhoz pohárnyi adaghoz egy kávéskanál Hojicha por szükséges az intenzív élményhez
- jéghideg vízben shakerben is összkeverhető
- sütemények, pohárkrémek, lassik, pudingok, fagylaltok tökéletes alapanyaga
- hűtőszekrényben tartandó!
