Fehér Holdkorong 云月白饼 (Yún Yuè Bái Bǐng) fehér tea
A Fehér Holdkorong Yunnan tartomány Wen Shan régiójából származó különleges préselt fehér tea, amely a hagyományos fehér teák és a sheng Pu-erh világának izgalmas találkozása. A teához kizárólag a zsenge rügyeket és az első leveleket szüretelik, amelyek rendkívül gazdagok természetes aromákban és értékes hatóanyagokban.
A leveleket a fehér teákhoz hasonlóan természetes módon fonnyasztják és szárítják, majd – a sheng Pu-erh készítéséhez hasonlóan – rövid időn belül koronggá préselik. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a tea az évek során tovább fejlődjön, aromái egyre lágyabbá, összetettebbé és harmonikusabbá váljanak.
Ez a 2018-as évjárat már szépen megmutatja az érlelés első jeleit. A csészében tiszta, aranyló leöntés jelenik meg, amelyet friss füves tónusok, finom virágos jegyek és visszafogott mézesség kísér. Testesebb, mélyebb karaktere miatt kiváló választás azoknak is, akik szeretnének megismerkedni az érlelhető fehér teák világával.
A korong több alkalommal is felönthető, minden egyes áztatás újabb aromarétegeket tár fel. Gongfu elkészítéshez különösen ajánlott.
Érdekessége
A préselt fehér teák viszonylag fiatal kategóriát képviselnek, amely az 1990-es években jelent meg Yunnan tartományban. Feldolgozásuk a fehér tea hagyományait követi, de koronggá préselésük és érlelhetőségük a sheng Pu-erh világát idézi. Ennek köszönhetően ezek a teák éveken át fejlődnek, ízük egyre mélyebbé és kifinomultabbá válik.
Származás
- Ország: Kína
- Tartomány: Yunnan
- Régió: Wen Shan
Szüret
Májustól augusztusig
Ízvilág
- friss füves jegyek
- vadvirágos aromák
- enyhe mézesség
- lágy ásványosság
- tiszta, hosszan tartó lecsengés
