Dong Ding Oolong (凍頂烏龍) – A fagyos hegycsúcs harmóniája
A Dong Ding Oolong (凍頂烏龍) egy különleges, hagyományos karakterű kínai oolong tea, amely a részleges oxidáció és a gondos pörkölés révén egyesíti a zöld teák frissességét és a sötétebb teák mélységét.
A levelek gondos feldolgozása során az enyhe oxidáció, majd a hőkezelés komplex aromavilágot alakít ki. A tea különlegessége a kerek, lágy és harmonikus karakter, amely minden felöntéssel újabb rétegeket mutat meg.
Illatában és ízében finom virágos jegyek, lágy pörkölt aromák, mézes édesség és enyhén diós, gabonás tónusok jelennek meg. A csésze aranyló, tiszta, az utóíz pedig hosszan megmaradó, kellemesen édeskés.
A Dong Ding Oolong azoknak ajánlott, akik egy kiegyensúlyozott, elegáns teát keresnek: nem túl könnyed, de nem is nehéz – a frissesség és a mélység harmonikus találkozása.
Ízjegyek:
- finom virágosság
- mézes édesség
- enyhén diós, pörkölt tónusok
- lágy, selymes zöld tea karakter
- hosszú, harmonikus lecsengés
Származás: Kína
Oxidáció: közepes
Elkészítés: gongfu stílusban különösen szépen kibontakozik
