Sri Lanka, Dimbula
Dimbula Nuwara Eliya Horton magasföldje és Bintenna hegység között helyezkedik el, ahol 1100-1600 méter magasan találhatóak az ültetvények. Dimbula vagy Dimbulla teatermelő vidék a központi völgyről kapta nevét, amelyet a körzet szíve. Ide tartozik még Bogawanthalawa, Dickoya, Kotagala, Maskeliya, Nanu-Oya és Talawakelle is.
Dimbula a másik termőterület Uvához hasonlóan két magassági területhez tartozik;az egyik a már emelített 1200 méter feletti terület, illetve a közepes, middle grown teatermő régió. Közép- Dimbula terroir jegyei ezért testesebb tea jellemzőkkel rendelkeznek, mint magasabban fekvő teaültetvények levelei.
A ceyloni hegyvidék és a tea megérkezte
Sri Lanka ezen vidéke a teaültetvényesek kalandja előtt lakatlan, szinte áthatolhatatlan terület volt. Maga volt Mayarata vagy az Képzeletek birodalma, démonok és ördög szellemek játszótere, ahová csak a legbátrabb halandók merészkedtek be, de legtöbbször már nem jutottak ki.
A Horton felföldön vadon élő elefántok ezrei, szarvasok százai vonultak csoportokban a ködös mezőkön békességben vadászoktól és telepesektől. A sűrű őserdőben a fákon pitonok lestek prédára, míg az aljnövényzetben leopárdok vadásztak. A fákat vastag, nedves mohatakaró fedte, amelyeken orchideák számtalan színű, változatos alakú példányai világítottak. Ez a paradicsomi, idilli állapot szűnt meg az 1870-es években, megérkezett az ember és a tea.
Dimbula termőterület
Dimbula ma a magas ültetvényi területek közé tartozik, kertjeinek magassága 1250 méter körüli. Ugyanezen a masashegyi megművelésen helyezkedik el Nuwara Eliya is.
Innen származik FOP (Flowery Orange Pekoe) levélosztályú teánk, amelyet ez esetben koffeinmentes változatban kínálunk az érzékenyek számára. A Co2 eljárás segítségével a tea koffeintartalma töredékére csökkenthető.
Ízvilága
Íze a Közép-Dimbula terület terrorjának köszönhetően testes, fűszeres, enyhén malátás. A Co2 eljárás a tea színét is kissé sötétebbre változtatja, de ennek cserében akár este is fogyasztható.
Elkészítése:
- max. 95 C tisztított víz.
- Felöntés ideje: 2-4 perc, illetve ízlés szerint
- Adagolása: 1 tk tea/ 2 dl víz
