Qīngya Konyhai Matcha 青雅 – Finom zöld elegancia

A “Finom zöld elegancia” elnevezésű matcha Kína teaföldjeiről származik, ahol a zsenge tealeveleket gondosan szüretelik és finom porrá őrlik. A tea gasztronómiai kísérletezésre, különleges zöld teás remekek készítésére kínál alternatív, kedvező árú megoldást. Íze enyhén fanyar, színe lágyan zöld. Természetesen vibrálóan sárgászöld árnyalata tökéletes választás desszertekhez, lattéhoz vagy koktélokhoz, amelyeket szépen színez.

Felhasználási ötletek:

Sütik, torták

- Matcha brownie (fekete csoki + zöld tea kontrasztja)
- Matcha piskóta torta (könnyű sponge cake)
- Matcha madeleine vagy financier (francia aprósütemények)
- Matcha kuglóf vagy muffin
Krémes desszertek
- Matcha panna cotta
- Matcha crème brûlée
- Matcha mousse fehércsokoládéval
- Matcha tiramisu (mascarpone + zöld tea)
Fagylaltok, hűsítők
- Matcha fagylalt vagy jégkrém pálcikán
- Matcha frappé vagy milkshake
- Matcha semifreddo
Kekszek és aprósütemények
- Matcha linzer (pl. málnalekvárral töltve)
- Matcha macaron (citromos vagy málnás töltelékkel)
- Matcha biscotti
Csokis édességek
- Matcha praliné vagy bonbon (pl. fehércsoki bevonattal)
- Matchás trüffel
- Matchás tábla csokoládé gyümölcsdarabokkal stb….

A porított kínai zöld tea az egyszerű hozzávalókból is képes kifinomult élményt varázsolni. Könnyen adagolható, megbízható minőségű, és minden konyhában vagy kávézóban ott a helye, ahol az ízek és a színek találkoznak.