Koreai Matcha “Reggeli harmat”
Koreai matcha zöldtea-por
A koreai hegyek csendje egy csésze teában.
A koreai teakultúra a természet tiszteletéről, a letisztultságról és a harmónia kereséséről mesél. A Reggeli harmat koreai matcha ezt a világot idézi meg: finomra őrölt zöldtea-por, amelynek karakteres, friss, növényi ízvilágát kellemes kesernyésség egészíti ki.
Ízvilág és karakter
Határozottan zöldteás, növényi karakterű matcha, jól érezhető, enyhén fanyar, kesernyés jegyekkel. Ízében a zöld tea természetes frissessége dominál, amely különösen jól érvényesül a tejes italokban is.
Koreai teahagyományok
Koreában a teázás évszázadokon át szorosan kapcsolódott a buddhista kolostorok világához, a meditációhoz és az elmélyüléshez. A tea nem csupán ital, hanem a figyelem és a vendégszeretet kifejezője is volt.
A modern koreai teakultúra egyszerre őrzi ezt az örökséget és fedezi fel a tea új felhasználási lehetőségeit.
Felhasználás
A Reggeli harmat remek választás a mindennapi matcha készítéséhez, különösen matcha lattéhoz, jeges matchaitalokhoz, turmixokhoz és desszertekhez. Karakteres zöldteás íze tejjel vagy növényi italokkal kombinálva is jól érvényesül.
Elkészítési javaslat
1,5–2 g matchaport szitáljunk egy tálba, majd adjunk hozzá 40–60 ml, körülbelül 75–80 °C-os vizet. Bambusz teakeverővel (chasen) keverjük egyenletesre és habosra, majd öntsük fel tejjel, növényi tejjel. A matcha port keverhetjük tejben is, ilyenkor a vízben történő habosítástól eltekintünk.
Származási hely: Dél-Korea, Jeju
