Koffeinmentes China Sencha “A nyugalom zöld levele” zöld tea

“A nyugalom zöld levele”, koffeinmentes kínai sencha tea

Nem tévedés, kínai és sencha! A sencha tea a történelmi adatok szerint tudjuk, Japánban született. 1738- ban Nagatani Sōen Ujiban, a főváros Kyoto melletti -mára történelmi- teatermelő területen fedezte fel és kísérletezte ki a teagyártásban a gőzölés technikáját. Besütés helyett ezzel a technológiával a tealevelek enzimes oxidációját zárják le. Az eredmény természetes zöld szín, ásványi anyagokban, vitaminokban és antioxidánsban gazdag tea öntés lesz.

A zöld tea viszont kínai felfedezés, az egyik alapvető kínai találmány, amely szó szerint megváltoztatta a világot.  A mondabeli Shennong császárról és tea történetéről mindenki hallott. Azonban mindez kb. i.e. 3. évezredben történt! Kína tehát kb. 5000 éve fogyasztja a zöld teát…

És a koffein?

A tealevél koffeint tartalmaz. Termőterülettől, tea kultivártól, szedési időszaktól és gyártási technológiától függően kisebb-nagyobb mértékben, de tartalmaz. A meghatározás sokkal bonyolultabb annál, hogy ” zöld teában sok, fekete teában kevés a koffein”. Vagy fordítva. Mindegy is, hisz mindkettő állítás igaz. A koffein tartalmat a tea száraz anyag tartalom viszonylatában határozzuk meg, amely rendkívül tág határok között mozog. Vagyis csak konkrétan, egy-egy tea esetében lehetséges az összehasonlítást megtenni. A lényeg, hogy mindegyik tea tartalmaz koffeint valamilyen mértékben.

Mi történik akkor, ha valaki nem szeretne lemondani a tea jótékony hatásáról, de érzékeny a koffeinre vagy nem szeretne fogyasztani egészségi okok miatt? A megoldás erre a koffeinmentes tea!

A tealevelek a gyártási eljárás során átmennek egy erőteljes CO2 fürdőn. Ezzel a speciális technikával távolítják el a koffeint a levelekből, így válhat még szélesebb kör számára elérhetővé a zöld tea.

A tealevél zöld. És mit jelent a színe?

A színeknek az egyes kultúrákban kiemelt jelentőségük van, amelyek értelmezése a kultúra mélyebb megértéshez visz közelebb minket.  A kínai geomantia és fengshui szerint például a zöld szín a gazdagság területe a vörös, lila és kék mellett.

A zöld a színskála közepe táján helyezkedik el, ez a természet és a tealevél színe. A kínai szín szimbolika szerint a zöld a béke és a harmónia érzésével tölt el, és látványa a nyugalmat jelenti. A lelket folyamatosan háborgató szellemek között a zöld lecsillapítja a lélek háborgását, és visszaadja az embernek a belső békét.

A zöld a tavasz színe, az újrakezdés és a növekedés jelképe. A zöld pihentet és békét áraszt, ezért az alvást és a pihenést szolgáló szobákban is jó helyen van. A zöld lecsendesíti az elmét, és kioltja a nyughatatlanságot. A tealevél zöld, így lesz belőle a “Nyugalom zöld levele”. Ezért fogyaszd.

Miért fogyasszunk (zöld) teát?

A zöld tea  számtalan jótékony hatással rendelkezik. Csak néhány emlékeztető ezek közül.  A zöld tea nemcsak élvezeti szer, hanem természetes gyógynövény Kínában immár -tudjuk- majd 5000 éve.  A  zöld tea tömegének 30-45% -a katechin, azaz antioxidáns.  A zöld tea igen gazdag vitaminforrás, citromhoz hasonló mennyiségben tartalmaz C vitamint, és magas a benne található B vitamin szint is.

Napi egy liter (5 csésze) zöld tea elfogyasztása fedezi például a szervezet B vitamin szükségletének 10%-át, a magnézium szükséglet 5%-át, a mangán 45% és a kálium szükséglet 25%-át. A zöld tea napi rutinba történő iktatása stresszoldó, anyagcsere javító hatású és segíti az emésztést és bélműködést. Ajánlott fogyasztása agyvérzés és érelmeszesedés megelőzésére, ti. csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja a magas vérnyomást.

A zöld tea ismert méregtelenítő kúra kísérő és vizelethajtó, de ránctalanító és bőrfiatalító hatású is. Ami nagyon jelentős segítség: napi háromszor egy csésze zöld tea fogyasztása a főétkezések után, havonta minimum egy-két kilogramm súlycsökkenéssel jár! Ráadásul csökkenti a vér összkoleszterin és testzsír szintjét, így megelőzi az elhízást

Folytassuk még? Felesleges. Inkább éljünk vele!

Ízvilága

Első érzetre klorofill íz jelenik meg a szájban, a korty lenyelését követően azonnal frissesség érzete jár át. Egyszerűen, sallang nélkül a mindennapok hűséges kísérője lehet.

Elkészítése:

• 80 C visszahűtött, tisztított lágy víz
• Felöntések ideje: 1-2 perc
• Felöntések száma: 3- 4 egyre hosszabban, illetve ízlés szerint