Buddha Keze – 佛手 (Fóshǒu)
A Buddha Keze egy különleges, ritka citrusféle, amely évszázadok óta a kínai kultúra és teaszertartások része. Illata egyszerre idézi a friss citromhéjat, a yuzu eleganciáját és a virágos citrusolajok finom mélységét. Formája imádkozó kézre emlékeztet – innen ered a neve is.
A gyümölcs különlegessége, hogy szinte nincs húsa vagy leve – az értékét az intenzíven aromás héj adja. A kínai hagyományban a jólét, a szerencse és a hosszú élet szimbóluma, ezért gyakran helyezték templomokba és ünnepi asztalokra is.
Íz- és illatprofil
- intenzív, tiszta citrusaroma
- bergamottos, enyhén virágos jegyek
- meleg, mély, kissé fűszeres lecsengés
- természetesen illatos, adalékanyag nélkül
Felhasználás
- önálló teaként (infúzióként)
- zöld, fehér vagy oolong teák illatosítására
- pu-erh és érlelt teák aromagazdagítására
- meditációs és relaxációs teaként
Elkészítés
- 2–4 g szárított Buddha keze darab
- 80–90 °C-os víz
- 5–10 perc áztatás
- többször is felönthető
Hatás és hagyomány
A kínai hagyomány szerint a 佛手 (Fóshǒu) a szerencse, a hosszú élet és a tiszta energia szimbóluma. Teaként használva nemcsak az ízeket, hanem a tér hangulatát is finoman „megnyitja”.
