Benifuki, a fekete/ vörös tea a zöld birodalmában
Japán teái zöldek- így tudjuk legtöbben. Viszont mint mindig, itt is vannak kivételek, ilyen a Benifuki. A híres Benifuki tea kultivár a többi klónhoz hasonlóan egy sikeres keresztezési folyamat szülötte. Az 1990-es években az assami alapokkal rendelkező Benihomare és egy kínai fajta keresztezéséből született, és azonnal nagy népszerűségre tett szert a zöld teához szokott japánok körében.
Benifuki, mint az asztma és allergia segítője?
Érdekes, hogy a Benifuki tea kultivár természetes formájában nagyobb mennyiségben tartalmaz egy fehérjét (CD86), amely erős antiallergén hatású. A fehérje megnöveli a T-sejtek és katechinek szaporodását a szervezetben, így a test sikeresebben veszi fel a harcot az allergiás tünetekkel szemben. Igazi páncélos, nehéz fegyverzettel rendelkező tea az allergia ellen!
A “Vörös tűz” 赤い炎 ízvilága
A legjobb vörös teákhoz hasonlóan édeskés, első kortyra meglepőan édes. További kortyokban már piros gyümölcsös ízvilágú, egyértelmű csonthéjas diós, mogyorós jegyekkel. Fontos szempont! Alacsony koffeintartalommal rendelkezik!
Elkészítési ajánlás
- 95 C lágy, tisztított víz
- 4-5 gramm tea
- előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) eszköz
- rövid elmosás után többször, egyre forróbb vízzel, egyre hosszabban öntendő fel
- illetve ízlés szerint.
