Kasuga, a tavaszi nap/Nap 朝宮 春日
Shiga prefektúra kevésbé ismert a japán matcha dömpinben, pedig az egyik történelmi tea és matcha előállító vidék. No, persze a nagy testvér, Uji árnyékában. Szó szerint.
A matcha elnevezése a tavasz frissességét, az első tavaszi napsugarak erejét hívja segítségül a tea bemutatására.
A Matcha Asamiya Kasuga “Tavaszi Nap” egy különleges, prémium minőségű japán matcha, amelyet a japán teázási kultúra és a hagyományos termelési módszerek tisztelete jellemez. Az “Asamiya Kasuga” név a matcha származási helyére utal, amely Japánban, a híres Uji régióban található, amely az egyik legismertebb és legelismertebb tea termesztő terület.
A “Tavaszi Nap” (春の日, Haru no Hi) elnevezés egy szimbolikus utalás a friss, élénk ízvilágra, amit a tavaszi időszakban szüretelt tea levelek adnak. Ezen a tavaszi időszakon keresztül a tea levelek finom, enyhe és üde ízjegyeket nyernek, amit a matcha-ban is visszakaphatunk. Az elnevezés arra is utal, hogy a tea olyan frissességet és tisztaságot képvisel, amely a tavaszi napfény meleg és élénk hatását idézi.
A Matcha Asamiya Kasuga “Tavaszi Nap” különleges mivolta abban rejlik, hogy az alapanyagok minősége kiemelkedő. A matcha leveleit gondosan válogatják és árnyékolják, hogy elérjék a kívánt sötét zöld színt és gazdag, umami ízt. A teát kézzel szedik és aprólékosan őrlik finom porrá, így biztosítva a lehető legjobb élményt a fogyasztónak. A matcha ízvilága a friss, zöld növényi jegyek mellett finom édességet és enyhe kesernyét is tartalmaz, ami a legjobb egyensúlyt biztosít a hagyományos japán matchák között.
A “Tavaszi Nap” matcha nemcsak az íze miatt különleges, hanem a benne rejlő egészségügyi előnyök miatt is, mivel gazdag antioxidánsokban, amik hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, a stressz csökkentéséhez és a mentális éberség növeléséhez. Ideális választás azok számára, akik nemcsak a finom ízre, hanem az autentikus, tiszta matcha élményre is vágynak.
Íze
Selymes, határozottan selymes, amit nem várunk feltétlenül ebben az árfekvésben. Aztán következik a kis fanyarság, amely itt az umami rovására tolódik. Nem bántón, nem karcosan, szépen, simulékonyan, határozottan kellemesen. Az íz pedig határozott és tiszta. Mint a tavaszi nap/Nap.
Elkészítési lehetőségek:
- usucha (híg matcha): 2 chashaku (kb 2 gramm) matcha 1 dl lágy, tisztított víz (max a 95 C° )
- matcha latte vagy egyéb matchás frissítő ital
- Hűtőszekrényben tartandó!
- Mindig a legutolsó, legfrissebb szedést szállítjuk.
