Az új slágertea Nyugaton is, az árpatea
Korea, Japán és Kína teafogyasztó lakossága már régóta használja a mugicha 麦茶 , koreai nyelven boricha vagy kínaiul damaicha néven ismert, rendkívül egészséges italt. A koreai és japán verzió közötti különbség, hogy a japán mugicha íze lágyabb, kellemesen pörkölt.
Shiga prefektúra és teája
A szigetország északi területei, így Japán legnagyobb tavának, a Biwa tónak az otthona, Shiga prefektúra is fontos gabonatermelő vidék. A sok napsütés, az ásványi anyagokban gazdag talaj az árpát különleges minőségr növesztik, amelynek eredménye a gazdag, illatos mugicha 麦茶, árpa tea.
A mugicha 麦茶 története
Az első feljegyzések az árpa teaként történő fogyasztásáról a Heian korszakból származnak. Egy korabeli szótár Wammyouruijujou (和妙類聚抄) nevezi az árpa italt, amelyet előzetesen megszárítottak, porrá őröltek majd forró vízben elkevertek. Egyfajta matchaként, porteaként szervírozták.
Az italt legközelebb 1517-ben említik, ráadásul nem akárki, maga Toyotomi Hideyoshi, Japán korlátlan ura. A további írásos emlékek mutatják, hogy a japán árpa tea az Edo korszaktól kezdve a legtöbb háztartásban jelen volt és szívesen fogyasztották.
Japánban június 1. a “Mugicha nap” （麦茶の日 mugicha no hi) és kezdetét veszi a mugicha szezon. Nevét onnan kapta az ünnep, hogy a farmerek ebben a hónapban aratják az árpát, az időszak pedig a kibírhatatlan nyári hőségek beköszöntét jelenti. Ilyenkor mindenki hideg hűsítő után áhítozik.
Nyár, meleg elképzelhetetlen mugicha nélkül
Miért olyan rendkívül népszerű Távol-Keleten az árpa tea? Először is mert rendkívül hasznos a testnek, különösen a nyári hónapokban. Az árpa tea sok káliumot tartalmaz, amely a nagy forróságban könnyen ürül a szervezetből. A Hagyományos Kínai Orvoslás az árpa teát a test hűtésére ajánlja. Gyerekek, idősek és felnőttek dehidratálására a legjobb megoldás egész évben, hiszen hidegen és melegen fogyasztva is tökéletes!
A japán árpatea jótékony hatásai:
- koffeinmentes, mogyorós ízű
- vértisztító, csökkenti a magas vérnyomást és vérrögképződés valószínűségét
- a triptofán és melatonin segítik az elalvást
- természetes savlekötő; gyomorégés esetén azonnal segít
- segíti az emésztést, bélmozgást javítja, enyhíti a puffadást, székrekedést
- igazi anti-aging tea! Koreában ezért kedvelt legfőképp.
- termékenységfokozó, babaváró elképzelések segítője stb. stb.
