Assam és Sri Lanka alacsonyan fekvő ültetvényei és az angol reggeli tea
Az angol reggeli tea. A könnyű ébredés elősegítője, testes, gyors koffein utánpótlás, amelyet az iparosodás Angliájában tejjel és cukorral ízesítettek. így hoztak léte egy teljesértékű, gyorsan fogyasztható, magas energiát jelentő italt. A mondás szerint “Empire brewed by the tea” vagyis a “tea -öntötte (formálta) Birodalom” lakói lassan rászoktaktak a teára. Amit nem sikerült a moralistáknak, sikerült a teának; leszoktattak egy népet a túlzott alkohol fogyasztásról…
A tea öntötte, formálta birodalom
A tea alapanyag előállítási helye a kínai problémák miatt kétségessé vált; a sárga császár megtiltotta a birodalomban a kereskedést, az ezüst ára robbanásszerűen megnőtt, ópiummal probálkozott a Brit-Kelet Indiai Társaság. A tea utánpótlási vonalak azonban elégtelenek voltak a rendkívül megnövekedett anyaországi kereslet kielégítésére. Az angolok Indiában hoztak létre ültetvényeket, először Bengálban, majd haladtak tovább a Himalája alatt; Darjeeling, Dooars, Terai, Kangra következtek…
A másik fontos tea terület becsatolása a termelésbe egy egyszerű abc, majd abc-lánc tulajdonos, Lipton nevéhez fűződik. Sri Lanka megfelelő területnek bizonyult a kávécserjék kipusztulása után tea meghonosítására. Így lett 19. század az “Angol tea” évszázada támaszkodva a sri lankai és assami ültetvényekre.
Az angol reggeli tea, az “English Breakfast”
Alapja ezen két termőterület, alacsonyan fekvő ültetvényeinek teái. A reggeli tea célja a fűszeres, erőteljes jegyek kinyerése a teából, amelyhez gyakran fanyarság is társul. Ez utóbbi sokak számára kellemetlen íz orvoslására szolgál a tej hozzáadása, amely szintén nem ismeretlen az indiai fűszerteák esetében.
Ízvilága
English Breafast teánk egy blend, keverék, ahogy a hagyomány előírja. Legjobb assami és Ceylon teák erős keveréke, korai reggelekre. Garantált az ébredés!
Ezúttal a tej és cukor használata nem ördögtől való, ízlés dolga. Nagy -Britanniában tejjel és cukorral máig kedvelt napkezdet.
Elkészítése:
- 95 C tisztított víz.
- Felöntés ideje: 3-4 perc
- Adagolása 1 tk tea/ 2 dl víz
