“Szerencse kapuja” tea virág
Kínában a pici teavirág golyók hagyományos ajándéknak számítanak. Bőséget, prosperitást és szerencsét szimbolizálnak, ezért család- és baráti látogatásokkor gyakran cserélnek gazdát.
A teavirágok alapanyaga hagyományosan ezüst tű és zöld tea. Az előbbit a leveleket borító ezüstfehér pihék miatt hívják ezüst tűnek. Évente egyszer szüretelik, március 15. és április 10. között, (ezek a császári szüret napjai) és csak esőmentes napokon. Igen ritka és a legdrágább teafajta a csúcshajtásokból. Fonnyasztják, szárítják. Formázás után, mint a cseppkövek állnak a pohárban. Itala halványsárga, édes, gyümölcsös. Önmagában igyuk. Igen alacsony a koffein tartalma, bárki, bármely időpontban fogyaszthatja. Nagyon egészséges.
Elkészítése
- egy db kézzel készített golyó
- 3-5 dl előzőleg felforralt, majd maximum 75-80 C fokra visszahűtött víz
- 2,5-3 percig áztatás
- Az áztatás addig tartson, amíg a virág szépen kinyílik
- min 3 leöntés
